Làm bánh bí đỏ hấpCách làm bánh bí đỏ nướngLàm bánh bí đỏ với bột năngCách làm bánh bí đỏ sữa tươiCách làm bánh bí đỏ giảm cânCách làm bánh bí đỏ với bột nếpLàm bánh bí đỏ không cần lò nướng
bánh bí đỏ
Là một tín đồ đam mê với các loại bánh bí đỏ, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua được 10 công thức cách làm bánh bí đỏ cực đơn giản, thơm ngon trong bài viết này. Hãy cùng nhantobian.vn khám phá ngay nhé!
Bạn đang xem bài viết tại: https://nhantobian.vn/
Những ý chính:
8 tác dụng “thần thánh” của bí đỏ đối với sức khỏeHướng dẫn chi tiết cách làm một số bánh bí đỏCách làm món bánh bí đỏ nước cốt dừaMột số cách làm bánh bí đỏ khác
8 tác dụng “thần thánh” của bí đỏ đối với sức khỏe
1. Bảo vệ niêm mạc dạ dày và tốt cho tiêu hóa
Bí đỏ chứa các loại vitamin và pectin giúp cơ thể loại bỏ độc tố, vi khuẩn có hại, đặc biệt là những chất kim loại nặng (chì, thủy ngân…), nguyên tố phóng xạ. Đồng thời, pectin còn bảo vệ niêm mạc đường tiêu hóa của cơ thể, giúp quá trình tiêu hóa thực phẩm diễn ra thuận lợi hơn. Bởi vậy, những người mắc bệnh dạ dày nên thêm ngay bí đỏ vào thực đơn hàng ngày của mình.
Đang xem: Cách làm bánh bí đỏ giảm cân
2. Hạn chế và kiểm soát bệnh tiểu đường
Không chỉ được dùng làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon, bí đỏ còn có tác dụng rất tốt với người có nguy cơ hoặc đang mắc bệnh tiểu đường. Loại thực phẩm này giúp hạ đường huyết trong máu, hạn chế nguy cơ bị tiểu đường. Nếu bạn đang bị tiểu đường thì việc thường xuyên ăn bí đỏ sẽ giúp cải thiện các triệu chứng và ngăn ngừa bệnh tiến triển mạn tính.
3. Phòng chống bệnh tim mạch
Chắc hẳn bạn đã biết chất physterol và axit béo omega 3, omega 6 đều là những chất giúp giảm lượng cholesterol xấu. Bởi vậy, những chất này có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch và tăng huyết áp rất hiệu quả. Và hạt bí đỏ chính là một nguồn cung cấp những chất này mà bạn có thể tìm thấy dễ dàng.
4. Tốt cho xương và mắt
Bí đỏ là thực phẩm giàu carotene. Khi ăn bí đỏ, các chất này vào cơ thể và chuyển hóa thành vitamin A, rất tốt cho mắt của bạn. Mặt khác, bí đỏ chứa chất khoáng, canxi, magie, photpho, sắt và nhiều chất dinh dưỡng khác giúp xương phát triển.
Bí đỏ rất tốt cho mắtBạn đang xem bài viết tại: https://nhantobian.vn/
5. Tốt cho não và phụ nữ mang thai
Chất axit glutamine trong bí đỏ rất cần thiết cho hoạt động của não bộ. Thực phẩm này đóng vai trò quan trọng trong trợ giúp phản ứng chuyển hóa ở những tế bào thần kinh và não.
Đặc biệt, với phụ nữ mang thai, việc thường xuyên ăn hạt và hoa bí đỏ không chỉ giúp phát triển tế bào não của thai nhi mà còn ngăn ngừa tăng huyết áp, phù nề…
6. Tăng cân hiệu quả
Nếu bạn đang gầy yếu và muốn tăng cân, hãy tăng cường ăn bí đỏ trong thực đơn của mình. Thực phẩm này chứa nhiều tinh bột và dễ dàng chuyển hóa thành glucose, giúp tăng cân. Hơn nữa, bí đỏ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất xơ, vitamin K, vitamin C, vitamin E… giúp nâng cao sức khỏe.
7. Giảm cân
Tuy chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nhưng bí đỏ lại chứa hàm lượng chất béo và calo thấp. Hơn nữa, bí đỏ còn tạo cảm giác no lâu nên sẽ giúp hạn chế sự thèm ăn. Bởi vậy, bí đỏ được xem là “thực phẩm vàng” dành cho những người đang muốn giảm cân.
8. Giúp da đẹp lên từng ngày
Lượng nước trong bí đỏ khá cao nên sẽ giúp chị em bảo vệ da và chống lại tác hại của ánh nắng mặt trời. Mặt khác, bí đỏ lại chứa vitamin C, giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể, ngăn ngừa dấu hiệu lão hóa da hiệu quả.
Không chỉ được dùng trong các món ăn, bạn có thể sử dụng bí đỏ để chế biến thành những loại mặt nạ dưỡng da tuyệt vời. Những vitamin A, B, C, K… trong bí đỏ sẽ giúp da bạn đẹp lên từng ngày.
Bạn đang xem bài viết tại: https://nhantobian.vn/
Hướng dẫn chi tiết cách làm một số bánh bí đỏ
Bánh bí đỏ hấp truyền thống
Chuẩn bị nguyên liệu
Bí đỏ chín: 100grNước cốt dừa: 120grĐường: 50grMuối: ½ thìaBột nếp: 140grBột mì: 20grBột năng: 5gr
Cách làm bánh bí đỏ hấp
Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Sau đó, đem bí đỏ đi hấp cách thủy cho mềm, và dầm nhuyễn.
Bước 2: Đổ nước cốt dừa + nước lọc + đường + ¼ thìa muối vào một chiếc nồi lớn. Tiếp đến, bắc nồi lên bếp và đun ấm cho đường tan hết.
Bước 3: Cho bột nếp + bột mì + bột năng vào tô lớn. Sau đó, cho bí đã đã dằm + nước cốt dừa vừa đun vào. Trộn đều hỗn hợp lại với nhau thành dạng sền sệt là được.
Bước 4: Cho hỗn hợp lần lượt vào một cái khuôn tròn có kích thước tùy ý.
Bước 5: Đem bánh bí đỏ đi hấp trong 25 phút đến khi có mùi thơm là bánh đã chín.
Thành phẩm
Bánh bí đỏ hấp truyền thống sau khi đã hoàn thành có màu vàng đẹp mắt. Bên trong bánh khi cắt ra rất mềm mịn, ăn có vị ngọt thanh, thơm đậm đà vị nước cốt dừa.
Xem thêm: Thông Tin Tiểu Sử Diễn Viên Nguyệt Ánh, Diễn Viên Nguyệt Ánh
Bánh bí đỏ hấp truyền thống
Bánh bí đỏ hấp dừa
Chuẩn bị nguyên liệu
Bí đỏ: 200grBột gạo: 30grBột nếp: 100grĐậu xanh đã bóc vỏ: 50grCơm dừa sấy khô: 20grĐường: 4 muỗngMuối: 1 thìa
Bạn đang xem bài viết tại: https://nhantobian.vn/
Cách làm bánh bí đỏ hấp dừa
Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột và hạt, sau đó rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Hấp bí đỏ khoảng 15 phút, sau đó dùng muỗng dằm cho thật nhuyễn.
Bước 2: Trộn đều bí đỏ đã dằm cùng 2 thìa đường + ½ thìa muối.
Bước 3: Cho bột gạo + bột nếp + 50ml nước sôi vào bát to. Trộn đều hỗn hợp thành một khối bột vừa mịn vừa dẻo là được. Ủ bột trong khoảng 20 phút.
Bước 4: Đậu xanh sau khi ngâm với nước ấm 30 phút thì đem đi hấp trong 20 phút để đậu chín. Khi đậu đã chín, dùng muỗng nghiền nhuyễn mịn.
Bước 5: Trộn đều hỗn hợp đậu xanh và 2 thìa đường + ¼ thìa muối. Sau đó, chia đậu xanh thành các viên hình tròn bằng nhau để chuẩn bị làm nhân bánh.
Bước 6: Bột bí đỏ đã ủ xong thì chia thành các phần bằng nhau. Dùng tay ép mỏng phần bột sau đó cho nhân đậu xanh vào giữa.
Bước 7: Bọc bánh lại, vo thành hình tròn đều nhau.
Bước 8: Bắc nồi hấp lên bếp, xếp bên dưới đáy nồi một lớp giấy chống dính. Sau đó, xếp lần lượt bánh bí đỏ lên và hấp ở lửa nhỏ khoảng 20 phút cho bánh chín.
Bước 9: Để bánh nguội khoảng 20 phút rồi lăn bánh qua cơm dừa đã sấy khô.
Thành phẩm
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong công thức làm bánh bí đỏ hấp dừa rồi! Món bánh cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng và đẹp mắt này sẽ khiến bạn thích mê.
Bánh bí đỏ hấp dừa thơm ngon
Bánh bí đỏ nhân phô mai
Chuẩn bị nguyên liệu
Bí đỏ: 1 quảPhô mai: 9 miếngBột nếp: 200grDầu ăn: 1 thìa
Cách làm bánh bí đỏ nhân phô mai
Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt và ruột, rửa sạch sau đó bổ thành nhiều miếng. Tiếp đến, cho vào nồi hấp 15 phút cho chín mềm, rồi dùng muỗng dằm nhuyễn.
Bước 2: Cho tiếp bột nếp vào bí đỏ và trộn đều thành một khối dẻo mềm mịn. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Bước 3: Sau khi bột đã nghỉ đủ, chia bột thành 9 phần bằng nhau.
Xem thêm: Những Cuốn Sách Về Thiên Văn Học Hay Về Vũ Trụ Và Các Chòm Sao
Bước 4: Ấn từng phần bột dẹt ra, sau đó cho thêm vào bên trong 1 miếng phô mai. Bọc bánh lại và vo thành hình viên tròn. Làm tương tự cho đến khi hết bột thì dùng dao khía nhẹ từng đường trên phần vỏ bánh.