Nói đến bột bắp, hầu như chị em nội trợ nào cũng đều biết đến, tuy nhiên, không phải ai cũng sử dụng được bột bắp một cách thông minh để làm nên những món ăn thơm ngon cho gia đình và bạn bè. Cùng Thư Viện Mua Sắm điểm qua những tác dụng của bột bắp và cùng sáng tạo nên những bữa ăn mới mẻ nhé.
Đang xem: Bột bắp có tác dụng gì
Bột bắp là gì?
Bột bắp hay còn gọi là bột ngô, một loại bột mịn được xay nhiễn mịn từ phần lõi của hạt bắp/ngô khô. Loại bột này thường được sử dụng nhiều trong chế biến thức ăn nhưng phổ biến nhất vẫn là một chất kết dính, chất làm đặc khi nấu nướng một số món ăn khác nhau.
Ngoài ra, bột bắp còn đóng vai trò như một nguyên liệu không thể thiếu khi làm bánh, kem,… giúp món ăn có hương vị thơm ngon, đặc biệt hơn.
Bột bắp2508×1410 328 KB
Bột bắp để làm gì?
Bột bắp được sử dụng rộng rãi trong đời sống hằng ngày, bột bắp phát huy những công dụng của mình ở nhiều lĩnh vực, từ nấu nướng đến tẩy sạch vết bẩn, khử mùi,…
Công dụng trong ẩm thực của bột bắp
Phổ biến nhất là trong lĩnh vực ăn uống, trong từ điển nấu ăn của các chị em nội trợ không thể nào thiếu cái tên bột bắp được. Đây là nguyên liệu xuất hiện rất lâu đời, được truyền từ đời ông bà ta cho đến nay.
Bột bắp làm đặc, tạo độ kết dính cho các loại nước sốt, món súp, bánh pudding, chè và cả các loại kem tươi nữa. Bột bắp làm bánh bông lan tạo mùi thơm đặc biệt hơn so với các loại hương liệu khác mà còn an toàn đối với sức khỏe.
Là loại bột phụ trợ khi làm đồ nướng, bánh nướng, bánh quy,…
Bột bắp còn dùng để sản xuất rượu, bột ngọt,…
Không chứa chất béo chuyển hóa nên các món ăn từ bột bắp cần bằng lượng mỡ trong máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Bột bắp có trong thành phần của cà phê để tạo độ keo, sánh mịn và tạo hương thơm, thường với tỉ lệ 10%, còn 90% là cà phê, đậu nành cháy, cùng một số các loại hương liệu khác.
Trong thanh phần của bột bắp chứa *Kcal, Lipid, chất béo, Natri, Kali, Cacbohydrat, chất xơ, Đường, Protein, Vitamin A, Canxi, Sắt, Vitamin B6, Magiê,…*vì thế, một số loại bột ngũ cốc hiện nay cũng chứa bột bắp trong thành phần, đảm bảo cung cấp đủ chất, bổ sung thêm dinh dưỡng cho người dùng.
Bột bắp ăn dặm là món được các chuyên gia y tế khuyên dùng trong thời kỳ bé đạt 8 – 10 tháng tuổi. Loại bột bắp ăn liền này cực kì dễ chế biến để bé ăn nên ba mẹ đỡ bớt thời gian chăm sóc bữa ăn cho bé.
Công dụng của bột bắp2000×1333 510 KB
Một số công dụng khác của bột bắp
Ngoài những ưu điểm trong công việc nấu nướng, bột bắp còn thể hiện những tác dụng tuyệt vời của mình trong các hoạt động khác như:
Tẩy sạch dầu mỡ bám dính trên quần áo bằng cách rắc một chút bột bắp lên trên bề mặt vết bẩn, để trong 10 phút rồi dùng khăn giấy phủi sạch bột bắp. Sau đó, chấm một chút giấm trắng lên, và đem đồ đi giặt. Các vết bẩn do dầu mỡ sẽ bị xóa tan một cách tiện lợi.
Tẩy sạch vết máu trên vải: Pha bột bắp với nước thành một hỗn hợp dạng sền sệt rồi đắp lên phần vải bị dính máu, đem phơi khô rồi chải sạch lại nhiều lần cho đến khi vết máu tan biến.
Khử mùi mốc cho những cuốn sách cũ: Rắc bột bắp lên trang sách, để qua đêm. Sáng hôm sau, chỉ cần phủi sạch bột bắp là sách của bạn đã không còn mùi ẩm mốc nữa rồi.
Xem thêm: Giới Trẻ Cuồng Nhiệt Cùng Countdown Đà Nẵng 2017 Lớn Nhất Tại Đà Nẵng
Rắc bột bắp lên giày, vớ để khử bớt mùi hôi, hạn chế sự khó chịu làm ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống.
Khi đồ bạc bị xỉn màu, bạn nên dùng bột bắp để đánh bay đi những vết bạc màu, trả lại vẻ đẹp sáng bóng như ban đầu cho trang sức. Lưu ý là trộn bột bắp với chút nước để tạo ra một hỗn hợp sền sệt, đắp lên đồ bạc, để khô một lát rồi lấy vải mềm chà xát lên bề mặt bạc để làm sáng bạc.
Làm sáng đồ đỗ, đánh bay vết bẩn và giữ các đồ dùng nội thất trong nhà luôn tươi sáng.
Tiêu diệt gián, côn trùng nhờ hỗn hợp bột bắp và thạch cao tỉ lệ 1:1.
Lao động hay di chuyển ngoài đường nắng nóng, trở về nhà, bạn có thể sử dụng bột bắp để làm dịu da, hạn chế tình trạng bỏng da do cháy nắng. Hoặc, rắc bột bắp vào bồn tắm với nước ấm rồi ngâm mình trong đó 20 phút, vừa làm sạch da vừa làm dịu da.
Chữa trị những vết cắn do côn trùng đốt hay những vết mẩn ngứa bằng bột bắp.
Bột bắp được sử dụng để làm phấn thơm với cách làm như sau: Đổ bột bắp vào một hộp nhỏ, cho thêm vài giọt tinh dầu rồi lắc cho tinh dầu thấm đều vào bột, thế là có ngay một loại phấn thơm để sử dụng mỗi ngày.
Những lưu ý khi dùng bột bắp
Nhiều chị em vẫn hay bị nhầm lẫn giữa bột bắp và bột năng, do có những công dụng tương đồng, đặc biệt là trong lĩnh vực ẩm thực. Tuy nhiên, cần phân biệt giữa hai loại bột này để sử dụng cho phù hợp nhé. Dưới đây là một vài lưu ý khi dùng bột bắp mà các chị em nội trợ nên biết.
Bột bắp khác bột năng ra sao?
Điểm chung của 2 loại bột này là đều có dạng bột mịn, được dùng làm chất kết dính trong chế biến thực phẩm. Bạn có thể làm bánh từ bột mì và bột bắp, không có sự khác biệt lắm về vị của món ăn.
Điểm khác nhau là:
Bột năng hay bột sắn được làm từ nguyên liệu là tinh bột củ sắn, có khả năng tạo độ sánh và kết dính cao hơn bột bắp. Nên bột năng phổ biến hơn và được dùng để chế biến nhiều món ăn độc đáo hơn: Chè, bánh bột lọc, há cảo, bánh da lợn, bánh canh,…
Bột bắp tạo nên từ tinh bột bắp hữu cơ, có hương thơm dịu nhẹ hơn, độ mịn sóng sánh đẹp mắt. Trong sản xuất tinh bột bắp công nghiệp, hạt bắp được tách thành 4 phần là tinh bột, mầm bắp, chất đạm và chất xơ. Nhờ công nghệ chế biến hiện đại, các chất xơ, chất đạm được mang đi sản xuất thức ăn chăn nuôi, mầm bắp làm dầu bắp, còn tinh bột thì chế biến thực phẩm, bánh kẹo, kem,…
Bột bắp có ăn sống được không?
Đối với bột bắp, trong quá trình nấu nướng, bạn nên làm chín bột bắp cùng với các loại thực phẩm để đảm bảo hương vị bột bắp hòa quyền vào món ăn, cũng như giữ an toàn đối với sức khỏe gia đình.
Bột bắp Abby1000×1000 90.6 KB
Bột bắp Argo
Xuất xứ từ Mỹ, bột bắp Argo được nhập khẩu chính hãng về Việt Nam với thiết kế dạng đóng hộp hoặc đóng lọ rất vệ sinh. Đây là loại bột bắp chuyên dụng để làm bánh, chế biến thức ăn chuyên nghiệp trong các nhà hàng, khách sạn,…
Giá thành của bột bắp Argo cao hơn các sản phẩm khác nhưng về chất lượng thì miễn bàn, góp phần gia tăng hương vị cho các món ăn cũng như kích thích việc ăn ngon.
Đặt mua sản phẩm bột bắp của thương hiệu Argo tại link: Bột Bắp Argo mua Online giá tốt – NhaBanHang.com